Сьогодні куховарити та приймати удома гостей знову в моді (тим краще), ґаздиням справді до вподоби подавати своїм гостям хорошу страву аби причарувати їх око та розбудити ї апетит, ось тому і передбачають ґаздині ретельно вишукану оздобу свого стола. Тому бо радше не варто допускати помилок, коли накриваємо на стіл, щоб остаточно "засліпити" гостей.
Насамперед треба накрити стіл мольтоном ( м"яка бавовняна або фланелева тканина), він власне приглушить увесь шум та удари столових приборів, опісля стелимо скатертину. Подбаймо також про надання простору кожному гостеві від 60 до 70 сантиметрів, варта також передбачити 30 сантиметрів відстані між запрошеними людьми. Тарілки розмістимо в такий спосіб, щоби між ними становила відстань 30 сантиметрів.
Французький спосіб накриття на стіл
Який гість, така йому і честь. ( Інші приказки та прислів"я на те цю тему знаходимо і черпаємо тутечки:
www.aphorism.org.ua).
Столові прибори
Їх кладемо в такому порядку використання:
Справа ножі столові, гострим лезом до тарілки. Якщо подаєте до столу рибу, то треба також завбачливо покласти ножа для риби. Столова ложка трішки далі, глибоким догори.
Зліва виделки. Починаємо класти виделку столову, зубчиками повернутими до скатертини, поруч виделка для риби, теж зубчиками повернитими до скатернтини. Тарілку ставимо на відстані 2 сантиметрів від краю столу.
Прибори для десертів на вибір кладемо зразу , або приносимо та ставимо їх опісля другої страви.
Келихи
Розпочнімо розміщення келихів. Уявно продовжимо лінію місцезнаходження столового ножа (той що перший від тарілки з повернутим лезом до неї) , дотримуючись гострого кута 45 градусів: спочатку келих для води, опісля нього келих для червоного вина, а за ним келих для білого вина. фужер(флейта) для шампанського має стояти між келихом для води та келихом для червоного вина ( на той випадок, якщо ви передбачили подавати шампанське перед початком обіду), якщо ні, то можна покласти келих для шампанського, зміщений лівіше від келиха для води.
Тарілочка для хліба має стояти зліва від тарілки. Ніж для масла розташовуємо на правому крайчику тарілочки, лезом повернутим убік.
Серветки
Куди класти серветки, то вже на ваш розсуд: у фужер, на тарілку, або ж безпосередньо на стіл зліва від виделок.
Накриваємо на стіл по-англійському
Варто знати суттєву різницю у стосунку до французького способу накриття на стіл, якщо ви запросили друзів -бритів, ви бажаєте їх пошанувати.
Столові прибори
Їх кладемо так само по обидва боки тарілки, однак згідно англійської версії, зубчики виделок стирчать догори, а не повернуті до скатертини, а ложка глибоким торкається столу.
Келихи
Щодо келихів, то вони мають стояти по прямій лінії рівненько, починаючи від келиха для води, аж до келиха для білого вина, а фужер-флейта для шампанського стояме на лінію вище над келихом для червоного вина.
Звісна річ, що незважаючи на обраний вами спосіб накриття на стіл, ви не маєте забувати про сільничку, перечничку та графин з водою.
Якщо ви надумали використати свічечки, як декорацію на вашому столі, то слід взяти до уваги те, щоб іх запах не перешкоджав вашим гостям смакувати обідом чи вечерею, що ви приготували.
Ось, тепер ви зможете накрити на стіл, як у відомих ресторанах.
